六本木 月灯花では、春先取りで新たな3コースをご紹介します。
「花霞コース」では、旬の春野菜の辛子和えで爽やかに始まり、新鮮な活鮮二種盛りで素材の旨みを堪能。
なめらかな蕪の茶わん蒸しには優しい出汁の風味が広がります。
メインには、上品な脂ののった桜鯛と春野菜のちり鍋、香ばしく焼き上げた阿波尾鶏の山椒焼きをご用意しました。
〆には、桜海老かき揚げ茶漬けの香ばしさと出汁の旨みを楽しみ、最後はアイスのワインジュレ掛けで爽やかに締めくくります。
旬の素材を活かした多彩な料理で、特別なひとときをご堪能ください。