日本酒「十四代」は、すっきりとした飲み口でさらりと飲める一方、米の味があまりしない淡麗辛口の酒に違和感を覚えていました。そこで高木氏がめざしたのが、米本来の味が感じられる豊かな味わいの日本酒でした。

試行錯誤の末に誕生した「十四代」は、米の旨味と甘味が最大限に引き出された「芳醇旨口」の酒として、またたく間に人気となりました。以来、日本酒のトレンドは大転換。「十四代」は芳醇旨口ブームの端緒を開いた酒として、不動の地位を築いています。

六本木に新たな和食の隠れ家 月灯花(げっとうか)では、皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております！